A partir del martes 15 de agosto, dará inicio la segunda fase de la veda anual para el cangrejo rojo y azul en 2023, con una duración extendida de 45 días en comparación con los 30 días habituales. Durante este período, queda estrictamente prohibida la captura, transporte y comercialización tanto a nivel interno como externo de estos crustáceos, de acuerdo con las disposiciones del Ministerio de Producción. El ciclo de muda del cangrejo, en el cual desarrolla oxalato de calcio que puede ser perjudicial para la salud, es un factor relevante en esta decisión.
🟠 ATENCIÓN | Si te gusta comerlos a la criolla, al ajillo, con maduro, salsa, verde y cocolón, ¡entonces eres un cangrejolover!😋🦀
— Ministerio de Producción (@Produccion_Ecu) August 8, 2023
⚠️Sin embargo, se acerca el tiempo en que debemos hacer una pausa a esas ganas. En este vídeo te explicamos por qué. 📹 pic.twitter.com/57Yx6sTrjM